随着餐饮服务单位陆续复工，除了外卖服务外，许多餐馆还为消费者提供了堂食服务。为了能够在提供堂食餐饮服务的同时做好防控工作，消除健康卫生隐患，3月5日，在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上对北京的餐饮服务单位作出以下疫情防控要求：
一是餐馆服务单位应落实主体责任，做好餐厅以及餐具的消毒工作。目前最安全业也最有效的餐具消毒措施是热力消毒，应在餐具洗净后置于沸水中煮沸15分钟至30分钟消毒;也可将餐具清洗干净后放在热蒸汽发生器中蒸15分钟至30分钟;对于适宜于餐具消毒的化学消毒剂按产品说明书对餐具进行消毒;
二是要求餐馆必须在消费者进入餐厅前对消费者进行体温测量;
三是要求餐饮服务单位增加餐桌间的距离，每张饭桌只坐1人，有效减少人员聚集;
对于就餐人员则提出了以下建议：
一是在疫情防控期间，建议就餐者不要聚集在一起就餐，必须堂食的情况可采取轮流或者分散方式就餐，同时鼓励消费者打包带走，在人员不密集的地方单独就餐，以减少在集中场所的驻留时间;
二是如果必须堂食，那么就餐前正确佩戴好口罩，确保自身健康，确定没有出现新冠肺炎可疑症状后再去餐厅就餐，口罩应在就餐前再摘下，除了用餐时间，均要戴好口罩;
三是建议消费者保持手部清洁，就餐前应洗手;
四是建议消费者在疫情防控期间，不要扎堆，采取分散或错峰就餐等方式，控制同时就餐人数;
五是建议消费者在排队点餐或结账时，因按照餐饮服务单位设置的排队一米线排队结账，不要与其他人扎堆;
流失建议消费者就餐时少交流，专心吃饭。
抗击疫情人人有责，每个人都是自己健康的第一责任人，让我们共同努力，打赢这场疫情防控阻击战。
